Ingredients
8 tomates
3 petits fromages de chèvre secs
Basilic
Sel
Poivre
3 petits fromages de chèvre secs
Basilic
Sel
Poivre
Cuisine: Preparation: 10 mins Pour: 4 personnes
- Faire bouillir de l’eau.
- Préparer un récipient avec de l’eau très froide dans laquelle il faut ajouter quelques glaçons.
- Faire une entaille en forme de croix à la base des tomates, les plonger quelques secondes dans l’eau bouillante puis les plonger dans le récipient d’eau glacée.
- Les égoutter, les peler, les couper en quatre et les épépiner.
- Puis les couper en petits dés, ainsi que les fromages de chèvre.
- Mettre le tout dans un saladier, saler, poivrer et mélanger.
- Ciseler le basilic et l’ajouter.
- Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
