Préchauffer le four 180°C. Prévoir un plat à gratin assez grand et profond de préférence en terre cuite. Commencer par éplucher les pommes de terre puis les rincer. Les essuyer et les découper en fines rondelles les plus régulières possible. Ne surtout pas les rincer à ce stade. Éplucher la   Lire la suite ...

Faire préchauffer le four à  250°C. Rincer les poivrons,  les essuyer. Les mettre entiers sur la plaque du four et les enfourner. Il faut que la peau de des poivrons devienne noire. Penser à les retourner régulièrement (tous les 1/4 d’heure) afin que toutes les faces grillent bien. Une fois   Lire la suite ...

Categories:

Éplucher les navets. Les faire dorer entiers dans la moitié du beurre. Les assaisonner de sel et de poivre et ajouter une cuillère à café de sucre. Verser ensuite un verre d’eau chaude, et laisser mijoter à feu très doux et à couvert durant une heure et demie environ. Il   Lire la suite ...

Categories:

Rincer les christophines à l’eau froide. Les couper en deux dans le sens de la hauteur. Les faire cuire à la cocotte minute pendant 20 minutes environ avec un fond d’eau salée. Pendant ce temps, éplucher les oignons et l’ail. Les découper en morceaux, ainsi que le jambon. Prélever un   Lire la suite ...

Laver le concombre et la tomate. Éplucher le concombre et l’oignon. Couper le concombre, l’oignon et la tomate en morceaux, les mettre dans le blender y ajouter le yaourt, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir un beau mélange lisse. Ajouter éventuellement de l’eau jusqu’à la consistance désirée. Rectifier   Lire la suite ...

Categories:

Recettes recentes

PUREE VANILLEE DE PATATE...
Sans_GlutenSans_Oeuf

Poste le 24 - Mai - 2018

GUACAMOLE
Sans_GlutenSans_LaitSans_Oeuf

Poste le 22 - Fév - 2017

TARTARE DE SAUMON SUR...
Sans_GlutenSans_LaitSans_Sucre

Poste le 23 - Jan - 2017

MARRONS GLACES MAISON VERSION...
Sans_GlutenSans_LaitSans_Oeuf

Poste le 23 - Jan - 2017


« Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres, pour déguster les mots. »

de Yvan Audouard


« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... »

de Colette