Réaliser un mélange sablonneux en travaillant farine et beurre coupé en petits dés du bout des doigts. Lorsque la farine a absorbé le beurre, ajouter le sucre glace, l’œuf et l’eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour amalgamer tous les ingrédients et dès que la pâte prend forme, Read More ...
Mélanger la poudre d’amandes et le sucre. Ajouter l’eau et l’essence d’amandes. Pétrir le tout jusqu’à obtenir une masse compacte. Laisser reposer quelques heures et conserver au réfrigérateur, emballé dans un film alimentaire. Il est possible de colorer la pâte avec quelques gouttes de colorant alimentaire. On peut réaliser soi-même la Read More ...
Dans une jatte, diluer la levure du boulanger dans un peu de lait tiède, puis ajouter le reste de lait, la moitié du beurre, la farine, les œufs, la pincée de sel et le sucre. Bien mélanger, puis laisser reposer à couvert durant 30 minutes. La pâte doit doubler de Read More ...
Préchauffer le four à 180°C. Laver et équeuter les cerises et les réserver. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure et mélanger délicatement. Faire fondre le beurre Ajouter progressivement à la pâte le Read More ...
Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en gros morceaux de la taille d’une cerise. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre et l’extrait de vanille liquide. Tamiser la farine et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger. Ajouter le lait petit Read More ...
