Malaxer le beurre, y ajouter le lait (ou l’eau) et le sel, continuer à malaxer Incorporer la farine tamisée, en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte Former, ensuite une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible Laisser reposer, au moins 2 heures, au réfrigérateur
Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et y incorporer la farine tamisée. Mélanger les deux préparations avec une spatule. Verser la pâte dans des moules individuels préalablement beurrés, et mettre Read More ...
Faire passer entre les mains, en les frottant l’une contre l’autre, la farine et le beurre jusqu’à obtention d’une poudre sableuse Ajouter le jaune d’œuf et 1 peu d’eau puis assembler la pâte en boule Retravailler la pâte en l’ écrasant avec la paume de la main, jusqu’à ce qu’elle Read More ...
Préchauffer le four à 200°C. Huiler un moule à tarte. Diviser la pâte en 24 parts de la taille d’une noix, puis étaler chacune en un cercle de 8 cm. Couper une tomate en deux dans la hauteur, et la mozzarella en petites lamelles de la taille des tomates. Puis Read More ...
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux. Mélanger la farine, le sucre et le lait au fouet dans un saladier et y ajouter le chocolat fondu. Beurrer une moule à gâteau et y verser la pâte. Cuire 15 minutes à 180 ° C.
Réaliser un mélange sablonneux en travaillant farine et beurre coupé en petits dés du bout des doigts. Lorsque la farine a absorbé le beurre, ajouter le sucre glace, l’œuf et l’eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour amalgamer tous les ingrédients et dès que la pâte prend forme, Read More ...
Préchauffer le four à 150°C. Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Clarifier les œufs. Garder les blancs de côté et ajouter les jaunes dans le mélange beurre-sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance de crème homogène. Ajouter le rhum et mélanger. Incorporer la farine et la levure et mélanger. Récupérer Read More ...
Mélanger la farine, la levure, les tomates. Y ajouter le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d’œufs et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. La mettre dans un film étirable et former un boudin. Mettre celui-ci au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 200°. Découper des Read More ...
Mélanger la farine, la levure. Incorporer le roquefort au beurre, jusqu’à obtention d’une texture homogène et pommade. Mélanger les deux préparations. Ajouter les jaunes d’œufs et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. La mettre dans un film étirable et former un boudin. Mettre celui-ci au réfrigérateur pendant Read More ...
Mélanger la farine, la levure, le parmesan. Y ajouter le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d’œufs et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. La mettre dans un film étirable et former un boudin. Mettre celui-ci au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 200°. Découper des Read More ...
