Ouvrir la boite de crabe et bien faire égoutter la chair. Rincer le pamplemousse. Prélever ½ cuillère à soupe de zeste ainsi que les suprêmes (en récupérant un maximum de jus ) du pamplemousse. Peser 60 g de suprêmes et les émietter grossièrement dans un bol. Y ajouter la chair de Read More ...
Faire tremper la feuille de gélatine 5 minutes dans de l’eau froide. Presser un pamplemousse. Fouetter le fromage frais et y ajouter la ciboulette. Pendant ce temps, peler l’autre pamplemousse à vif, en prélever les suprêmes tout en récupérant un maximum du jus qui s’écoule. Faire chauffer le jus récupérer Read More ...
Presser tous les agrumes et verser le jus obtenu dans une carafe. Bien mélanger et ajouter éventuellement un peu d’eau. Servir aussitôt.
