Le kokoda est un plat Fidjien, frais, simple et délicieux. Couper le poisson en petits dés et presser les citrons. Dans un récipient en verre (pas en métal pour éviter l’oxydation), mélanger le poisson, le jus des citrons et bien mélanger afin que le poisson soit bien imprégné. Couvrir Read More ...
Dans un saladier mélanger au fouet électrique le jus d’ananas, le rhum coco, le sucre glace, le jus et le zeste de citron vert. Tout en continuant à fouetter, ajouter la crème de coco et la crème fraîche. Continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe bien. Ensuite deux versions : Read More ...
