Mélanger tous les ingrédients tout en laissant des grumeaux. Ajouter 4 glaçons. Mélanger Tremper plusieurs fois les ingrédients choisis dans la pâte, et les plonger dans un grand bain de friture sans les égoutter. Sortir du bain de friture dès que c’est bien dorer de tous les côtés. Déposer les   Read More ...

Préchauffer le four à 180°C. Huiler un petit plat à gratin. Couper les fromages en deux dans la hauteur. Les poser dans le plat et les poivrer. Fouetter l’œuf et la crème dans un bol, y ajouter les feuilles de thym. Verser cette préparation sur les fromages. Mettre à cuire    Read More ...

Categories:

Porter le lait à ébullition. Le laisser refroidir jusqu’à 37°C. Passer au tamis ou à travers une gaze afin de récupérer les peaux de lait. Y ajouter les yaourts et le lait en poudre et bien mélanger. Repasser au tamis pour enlever d’éventuels grumeaux. Mettre en pots  et mettre les   Read More ...

Categories:

Mettre le lait dans une casserole pour le monter à 30°c. Dans un saladier, mélanger les petits suisses à la présure, puis ajouter le lait. Mélanger au fouet. Verser dans un récipient allant dans la yaourtière, filmer. Mettre en yaourtière pour 12 heures. Au bout des 12 heures, prendre un   Read More ...

Categories:

Couper le Reblochon dans l’épaisseur.  Hacher les fruits secs assez grossièrement (en garder quelques uns entiers pour la décoration), les mettre à l’intérieur de l’une des moitié de reblochon. Refermer le reblochon en pressant légèrement. Laisser reposer le Reblochon 30 mn au frais avant de le servir. Décorer la croute   Read More ...

Categories:

Recettes recentes

PETITS POTS DE CREME...
Sans_GlutenSans_Oeuf

Poste le 2 - Mar - 2021

CHUTNEY DE TOMATES VERTES
Sans_GlutenSans_LaitSans_Oeuf

Poste le 2 - Mar - 2021

FLAN DE POTIMARRON
Sans_Gluten

Poste le 25 - Fév - 2021

BRUSCHETTA CHEVRE ET MIEL
Sans_Oeuf

Poste le 23 - Fév - 2021


« Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres, pour déguster les mots. »

de Yvan Audouard


« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... »

de Colette