J’ai eu envie de faire un petit chapitre sur le taboulé. Je devrais plus dire « Les taboulés » tellement il en existe de variétés selon les pays, dans un même d’un pays et même d’une famille à l’autre. L’origine du mot : En arabe, le mot taboulé signifie “assaisonnement” ou “épicé”,   Read More ...

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Pour des frites réussies c’est très simple.Il faut juste choisir la bonne variété de pommes de terre, de choisir le bon corps gras, les bonnes températures et pour finir ne pas oublier les deux bains (friture en deux temps). Pour la variété de pommes de terre, celle qui à ma   Read More ...

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« Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres, pour déguster les mots. »

de Yvan Audouard


« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... »

de Colette