Ingredients
24 tranches de Speck
250 g de ricotta fraiche
1 filet d’huile d’olive
2 cuillères à café d’origan frais (ou à défaut du sec)
250 g de ricotta fraiche
1 filet d’huile d’olive
2 cuillères à café d’origan frais (ou à défaut du sec)
Cuisine: Preparation: 5 mins Pour: 4 à 6 personnes
- Rincer l’origan (s’il est frais) et le ciseler finement.
- L’ajouter à la ricotta et fouetter afin de rendre l’ensemble crémeux et homogène.
- Rouler chaque tranche de Speck en rouleaux creux d’un diamètre d’un ou deux centimètres.
- Remplir une poche à douille avec l’appareil à base de ricotta.
- Farcir les rouleaux de Speck avec la ricotta.
- Les déposer sur le plat de service, les arroser avec un filet d’huile d’olive.
- Servir.
