Ingredients
1 kg de topinambours
50 g de beurre
Sel
Poivre
50 g de beurre
Sel
Poivre
Cuisine: Preparation: 60 mins Pour: 4 à 6 personnes
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Bien laver et éplucher les topinambours.
- Les couper en deux s’ils sont de gros, afin que les morceaux soient de taille à peu près égale.
- Dans une poêle allant au four, faire revenir les topinambours dans le beurre pendant 5 minutes à feu moyen.
- Saler et poivrer.
- Enfourner ensuite la poêle, et laisser cuire pendant 45 minutes (ou jusqu’à ce que les topinambours soient bien tendres et caramélisés).
