Ingredients
250 g de farine
125 g de beurre
50 g de sucre glace
1 œuf
30 g d'eau froide
1 pincée de sel
125 g de beurre
50 g de sucre glace
1 œuf
30 g d'eau froide
1 pincée de sel
Cuisine: Preparation: 35 à 40 mins Pour: 6 à 8 personnes
- Réaliser un mélange sablonneux en travaillant farine et beurre coupé en petits dés du bout des doigts.
- Lorsque la farine a absorbé le beurre, ajouter le sucre glace, l’œuf et l’eau froide, puis une pincée de sel.
- Mélanger pour amalgamer tous les ingrédients et dès que la pâte prend forme, arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop souple.
- Filmer la boule de pâte et mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum.
- Ne pas utiliser trop de farine pour étaler la pâte, elle sera moins sèche.
