Ingredients
200 g de farine
100 g de beurre en petits dés
5 cl d’eau
1 pincée de sel
100 g de beurre en petits dés
5 cl d’eau
1 pincée de sel
Cuisine: Preparation: 35 mins Pour: 6 à 8 personnes
- Travailler ensemble la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.
- Former une fontaine, y mettre le sel, l’eau froide, et d’une main, mélanger la pâte en commençant par le centre.
- Former une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible.
- Laisser reposer la pâte brisée pendant au moins 30 min au frais, avant de l’utiliser.
