Ingredients
4 citrons
100 g de beurre
150 g de sucre (plus ou moins en fonction du goût de chacun)
4 œufs
100 g de beurre
150 g de sucre (plus ou moins en fonction du goût de chacun)
4 œufs
Cuisine: Preparation: 35 mins Pour: 1 à 10 personnes
- Bien rincer les citrons.
- Râper le zeste de 2 d’entre eux.
- Récupérer le jus des quatre citrons.
- Mettre le jus de citron, les zestes, les œufs, le sucre et le beurre en morceaux dans un saladier.
- Faire cuire au bain-marie en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Verser dans des pots stérilisés, les fermer et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
- Se conserve au réfrigérateur un mois maximum.
