Ingredients
4 blancs de poulet
Sel
4 cuillères à café de mélange d’épices cajun
4 cuillères à soupe de polenta fine
Huile
Sel
4 cuillères à café de mélange d’épices cajun
4 cuillères à soupe de polenta fine
Huile
Cuisine: Preparation: 15 mins Pour: 4 personnes
- Mettre le sel, le mélange d’épices et la polenta sur une grande planche à découper.
- Y déposer les blancs de poulet et bien les enrober du mélange.
- Les recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé ou de film alimentaire et les aplatir à l’aide un rouleau à pâtisserie, d’une casserole ou d’un attendrisseur.
- Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et y déposer les filets.
- Les faire cuire environ 4 à 5 minutes par face.
