Ingredients
1 kg de poires
100 g de noisettes
1 kg de sucre
100 g de noisettes
1 kg de sucre
Cuisine: Preparation: 90 mins Pour: 1 à 10 personnes
- Laver les poires, les éplucher et les épépiner.
- Couper les poires en morceaux, les mettre dans la bassine à confiture y ajouter le sucre, bien mélanger.
- Laisser de côté pendant 1 heure.
- Pendant ce temps faire griller les noisettes et les concasser.
- Au bout d’une heure, porter le mélange poires-sucre à ébullition, et tout en remuant, laisser bouillir durant 15-20 minutes.
- Écumer régulièrement.
- Ajouter les noisettes grillées concassées et mélanger.
- Verser aussitôt en pots, les fermer et les retourner.
- Laisser refroidir.
- Déguster !
