Mais qu’est-ce donc que ce Nourish Bowl ?
C’est une salade composée très nourrissante (dans le bon sens du terme), pleine de bienfaits et surtout personnalisable à volonté.
Elle est beaucoup plus saine que les salades composées que l’on connait, et est proposée le plus souvent dans un bol (mais vous pouvez très bien servir cela dans une assiette).
Afin de réaliser un Nourish Bowl digne de ce nom il faut respecter quelques toutes petites règles et les proportions que je vais vous dévoiler dans cet article :
Règles :
Première règle : un Nourish Bowl ne doit pas dépasser 300 g par personne
Deuxième règle : les protéines et glucides complexes doivent être cuisinés au naturel (grillés, rôtis, bouillis mais sans aucune adjonction de gras)
Troisième règle : respecter les proportions
Proportions :
30 g de base (salade verte, radis, pousses d’épinards, etc…)
60 g de légumes (carottes, tomates, poivrons, chou-fleur, etc…)
30 g de fruits (myrtilles, framboises, mangue, pommes, etc..)
60 g de protéines (œufs, poissons, poulet, etc…)
45 g de bon gras (avocat, noisettes, huile, graines etc…)
60 g de glucides complexes (patates douce, maïs, riz brun, lentilles, haricots secs, etc…)
15 g d’extras (vinaigre, citron, graines, fromage, etc…)
Et voilà, vous connaissez les secrets afin de réaliser des Nourish Bowl de folie !
