Tapisser un wok avec du papier aluminium, en remontant bien sur les bords, de façon à pouvoir fermer le plus hermétiquement possible le wok avec son couvercle. Mélanger le sucre, le sel et le scotch. Frotter le saumon avec le mélange et laisser reposer 15 à 20 minutes. Mettre le Read More ...
