Mélanger la farine, la levure, le thym. Y ajouter le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d’œufs et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. La mettre dans un film étirable et former un boudin. Mettre celui-ci au réfrigérateur  pendant 2 heures. Préchauffer le four à 200°. Découper des   Read More ...

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Mélanger la farine, la levure, le romarin. Y ajouter le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d’œufs et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. La mettre dans un film étirable et former un boudin. Mettre celui-ci au réfrigérateur  pendant 2 heures. Préchauffer le four à 200°. Découper des   Read More ...

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Mélanger la farine, la levure, le parmesan. Y ajouter le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d’œufs et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. La mettre dans un film étirable et former un boudin. Mettre celui-ci au réfrigérateur  pendant 2 heures. Préchauffer le four à 200°. Découper des   Read More ...

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Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le lait petit à petit, et autant qu’il faut pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Faire chauffer à feu doux une poêle antiadhésive, et y déposer une cuillère à soupe de pâte. La pâte à pancakes va gonfler et faire des petites bulles.   Read More ...

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Préchauffer le four à 210°C. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Faire cuire 30 minutes. Prolonger éventuellement la cuisson de 5 minutes.

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Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure et le sucre. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu et le lait. Creuser un puits dans la farine et y verser le mélange lait-beurre. Faire attention de ne pas trop mélanger, il doit rester quelques grumeaux pour que   Read More ...

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 Préchauffer le four à 180°C. Laver et équeuter  les cerises et les réserver. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure et mélanger délicatement. Faire fondre le beurre Ajouter progressivement à la pâte  le   Read More ...

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Faire préchauffer le four à 180°C Couper le jambon et le gruyère en dés. Mettre les olives à tremper dans un bol d’eau froide. Mettre la farine dans un saladier ajouter les œufs et mélanger. Ajouter l’huile, le lait et mélanger. Ajouter les dés de jambon, de gruyère, les olives   Read More ...

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1 h avant de faire la tarte (même la veille), laver les tiges, puis les éplucher 1 peau sur 2 (les 2 peaux gardées rendent la rhubarbe moins acide). Couper les tiges en bâtonnets de 2 cm de long après avoir fendu la tige en 2 ou 4 selon sa   Read More ...

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« Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres, pour déguster les mots. »

de Yvan Audouard


« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... »

de Colette