Ingredients
1l de lait cru
2 yaourts
2 cuillères à soupe de lait en poudre
2 yaourts
2 cuillères à soupe de lait en poudre
Cuisine: Preparation: 500 mins Pour: 7 personnes
- Porter le lait à ébullition.
- Le laisser refroidir jusqu’à 37°C.
- Passer au tamis ou à travers une gaze afin de récupérer les peaux de lait.
- Y ajouter les yaourts et le lait en poudre et bien mélanger.
- Repasser au tamis pour enlever d’éventuels grumeaux.
- Mettre en pots et mettre les couvercle sur les pots.
- Placer dans la yaourtière pour 7 heures.
- Pour aromatiser il est possible de :
- Faire infuser écorces de citron, gousse de vanille, cannelle dans le lait bouillant.
- Mettre de la compote, de la confiture dans le fond des pots.
