Ingredients
1 bloc de foie gras mi-cuit
300 g de chair mangue
Quelques baies roses
Ciboulette
Fleur de sel
300 g de chair mangue
Quelques baies roses
Ciboulette
Fleur de sel
Cuisine: Preparation: 10 mins Pour: 6 personnes
- Découper le bloc de foie gras en petits cubes.
- Les réserver au réfrigérateur.
- Couper la mangue en dés de la même taille que ceux de foie gras.
- Concasser assez finement les baies roses et les mélanger aux dés de foie gras.
- Dans des verrines, répartir les dés de foies et de mangues.
- Ciseler la ciboulette.
- Saupoudrer de fleur de sel et de ciboulette.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Repas: Aperitifs Entrees Ingredients: Baies rose Bloc de foie gras mi-cuit Ciboulette Fleur de sel Mangue
