Ingredients
1 magret de canard
Sel
Poivre
Sel
Poivre
Cuisine: Preparation: 25 à 35 mins Pour: 2 personnes
- Faire des entailles en carrés dans le gras du canard, saler et poivrer ce côté-là.
- Mettre une sauteuse à chauffer à feu très vif.
- Y déposer le magret côté gras en dessous, baisser immédiatement à feu moyen et laisser cuire entre 10 et 15 minutes.
- Retourner le magret et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Ôter la sauteuse du feu, retourner le magret, le saler et poivrer côté chair.
- Couvrir d’un papier aluminium et laisser reposer 10 à 15 minutes.
- Découper en fine tranches.
- Servir aussitôt.
