Poste par Matthieu le 24 - Juil - 2012 dans
Ingredients
2 tomates

1 échalote

1 oignon nouveau

1 poivron vert

1/2 concombre

1 petite boite de tomate pelées

25 cl de jus de tomates ou de coulis de tomates

1 cuillère à soupe de vinaigre

Tabasco

sel

poivre
Cuisine: Preparation: 10 mins Pour: 2 personnes
  • Laver et couper grossièrement les légumes frais.
  • Les mettre dans le mixer.
  • Y ajouter les tomates pelées et le jus de tomates (ou le coulis de tomates), quelques gouttes de tabasco, une cuillère à soupe de vinaigre, une pincée de sucre et un filet d’huile d’olive.
  • Saler et poivrer.
  • Mixer le tout par pulsation afin de garder des petits morceaux, la consistance doit être épaisse.
  • Gouter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.
  • Mettre au réfrigérateur et déguster très frais.

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