Ingredients
2 kg de reinette grise du Canada
1 /2 citron
1 gousse de vanille
Sucre (facultatif)
1 /2 citron
1 gousse de vanille
Sucre (facultatif)
Cuisine: Preparation: 30 à 40 mins Pour: 2 à 8 personnes
- Couper le ½ citron en quatre et la gousse de vanille en 6 morceaux.
- Éplucher et épépiner les pommes.
- Les détailler en morceaux de la même taille.
- Ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole à fond épais.
- Mettre sur feu doux, couvrir et laisser compoter pendant 20 à 30 minutes en surveillant régulièrement.
- Goûter, ajouter éventuellement un peu de sucre selon l’envie et le gout.
- A manger tiède, ou à laisser refroidir.
