Travailler le beurre pour lui donner la consistance d’une pommade Ajouter le sel, le sucre le jaune d’œuf et le lait tout en continuant à travailler le mélange. Y incorporer la farine sans cesser de mélanger. Former une boule de pâte, en pétrissant le moins possible. Laisser reposer, au moins 2 Read More ...
Laver et couper grossièrement les légumes frais. Les mettre dans le mixer. Y ajouter les tomates pelées et le jus de tomates (ou le coulis de tomates), quelques gouttes de tabasco, une cuillère à soupe de vinaigre, une pincée de sucre et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Mixer Read More ...
Mettre les fruits et le sucre dans une casserole à fond épais sur feu doux. Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Goûter (attention, c’est chaud!), et ajouter plus de sucre si ça ne semble pas assez sucré. Amener le mélange à ébullition Read More ...
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux. Mélanger la farine, le sucre et le lait au fouet dans un saladier et y ajouter le chocolat fondu. Beurrer une moule à gâteau et y verser la pâte. Cuire 15 minutes à 180 ° C.
Préchauffer le four à 180°C. Mettre la pâte dans le moule et faire cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes. Sortir le moule du four et laisser refroidir. Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Dans une autre grande casserole, faire fondre le beurre, le sucre et la Read More ...
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et les faire épaissir au bain-marie à feu très doux, tout en continuant à fouetter. Faire refroidir doucement en remuant de temps en temps. Monter la crème liquide en chantilly, et la mélanger au mélange œufs-sucre. Y ajouter ensuite les macarons écrasés. Mettre Read More ...
Préchauffer le four à 150°C. Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Clarifier les œufs. Garder les blancs de côté et ajouter les jaunes dans le mélange beurre-sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance de crème homogène. Ajouter le rhum et mélanger. Incorporer la farine et la levure et mélanger. Récupérer Read More ...
Peler les oranges à vif. Les couper en rondelles assez fines. Mettre les rondelles dans un saladier Saupoudrer de sucre si besoin et arroser avec l’eau de fleur d’oranger. Mélanger délicatement. Disposer joliment les rondelles dans un plat de service assez grand et creux, arroser avec le jus du saladier. Read More ...
Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le lait petit à petit, et autant qu’il faut pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Faire chauffer à feu doux une poêle antiadhésive, et y déposer une cuillère à soupe de pâte. La pâte à pancakes va gonfler et faire des petites bulles. Read More ...
Prélever la chair de la pastèque, si elle contient de pépins , les ôter. Couper la pastèque en petits dés. Les mettre dans le mixer. Presser le citron vert, et ajouter le jus dans le mixer. Mixer la chair de pastèque en ajoutant l’eau glacée et le sucre. Rincer les Read More ...
