Préchauffer le four à 250°C. Entailler le gras du magret en faisant des carrés. Mélanger le sel et le poivre. Frotter toutes les faces du magret avec le mélange sel-poivre, en insistant bien dans les interstices du gras. Déposer le magret dans un plat à four (en inox de préférence) Read More ...
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