Préchauffer le four à 180°c. Éplucher l’ail, l’oignon et les émincer finement. Éplucher et râper les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre avec les oignons, l’ail, les œufs, la crème, l’emmental, les dés de jambon, le sel et le poivre. Découper les tranches de fromage à raclette en Read More ...
Couper la lotte en dés assez gros. Laver les carottes, les champignons. Couper les carottes en rondelles assez fines, les champignons en deux ou en quatre en fonction de leur taille, et émincer finement l’oignon. Dans un fait-tout faire fondre 20 g de beurre. Y faire saisir les dés de Read More ...
Éplucher l’oignon et nettoyer les girolles. Rincer et couper le potimarron en deux, ôter les graines puis le détailler en cubes. Émincer l’oignon. Dans un fait-tout, mettre 5 g de beurre et y faire revenir l’oignon. Y ajouter les cubes de potimarron, couvrir d’eau, saler et laisser cuire 20 minutes. Read More ...
Préchauffer le four à 180°C. Laver, éplucher et couper le potimarron en dés. Émincer les oignons. Faire cuire les oignons quelques minutes dans 1/2 cuillère à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent souples et translucides. Les verser dans un plat à gratin avec les dés de potimarron et y ajouter 10 Read More ...
Faire bouillir l’eau. Laver les carottes puis coupez-les en rondelle. Epluchez l’oignon et coupez-le en morceaux. Mettre le tout dans l’eau bouillante salée. Laisser cuire 30 mn à feu moyen. Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit bien homogène. Ajouter une pincée de poivre, le lait de coco et Read More ...
La veille, couper la viande en cube de 3 cm et les carottes en gros morceaux. Les mettre dans un grand saladier, recouvrir avec le vin, l’huile, ajouter du poivre, les lardons, une branche de thym et une de romarin. Laisser mariner 12 à 24 heures. Le jour même, verser Read More ...
Moutarde+ herbes aromatiques : Mélanger la moutarde avec l’herbe (ou les herbes) et badigeonner la viande du mélange. Laisser mariner d’1 à 4 heures. Bière+ oignons : Mettre une couche d’oignons coupés en rondelles (assez épaisses qui grilleront en même temps que le viande), un peu de bière puis monter une couche Read More ...
Mettre la poule dans une cocotte, couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 10 min en écumant régulièrement. Pendant ce temps-là laver et éplucher les légumes. Au bout de 10 min jeter l’eau. Remettre la volaille dans la cocotte, couvrir d’eau froide et ajouter tous les légumes Read More ...
Rincer les légumes et les herbes. Éplucher l’oignon et l’ail. Couper l’oignon et les tomates en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans le mixer. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile, y ajouter la sauce et laisser mijoter 15 minutes. C’est prêt !
Faire chauffer la moitié de la crème liquide. Y faire fondre le fromage de chèvre, bien mélanger et laisser refroidir. Rincer les légumes. Monder et épépiner les tomates. Couper la chair des tomates et le poivron en morceaux. Peler et hacher l’oignon et 2 gousses d’ail. Les faire revenir dans 2 Read More ...