Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau. Dans une terrine, mélanger le beurre mou avec le sucre vanillé et le miel de façon à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter les œufs entiers un à un en mélangeant bien entre chaque puis ajouter la farine, la   Read More ...

Categories:

Casser et râper la noix de coco finement. Dans une casserole sur feu doux, mettre le beurre, le sucre roux et mélanger. Laisser fondre quelques instants puis ajouter la noix de coco. Remuer et laisser cuire 2 à 3 minutes puis arroser d’un verre d’eau, y ajouter la gousse de   Read More ...

Categories:

Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot mettre le yaourt, le sucre, les œufs et battre à vitesse rapide jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes et le bicarbonate, le sel et battre à vitesse moyenne. Ajouter ensuite l’huile et   Read More ...

Categories:

A l’aide de papier aluminium faire des cornets. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les feuilles de brick de beurre. Les couper en 4 triangles et les enrouler autour des cornets en aluminium. Les déposer côté jointure sur la plaque de cuisson. Enfourner pour 12 à 15 minutes. Retirer délicatement   Read More ...

Categories:

Dans un saladier mettre la farine, les sucres, le sel, le beurre et l’écorce râpée et mélanger en sablant les ingrédients. Incorporer rapidement l’œuf au mélange. Faire une boule, recouvrir d’un nuage de farine, filmer et laisser reposer au réfrigérateur 1 h. Préchauffer le four à 200°C Fariner le plan   Read More ...

Categories:

La veille, faire fondre à feu doux 250 g de beurre coupé en petit morceaux et le clarifier. Toujours la veille, hacher les gousses d’ail et ciseler les oignons. Faire chauffer une poêle, y ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail sans coloration et jusqu’à   Read More ...

Categories:

On trouve cette gourmandise sous plusieurs noms :  Merveilles, Bugnes (Stéphanoises, Lyonnaises ou tout simplement Bugnes), Ganses de carnaval, Oreillettes. Et avec deux textures différentes : l’une  légère, croustillante, friable et l’autre se rapprochant plus d’un beignet. La version donnée ici est la légère, croustillante et friable. Faire une pâte pas   Read More ...

Categories:

Dans un saladier battre  le beurre et les sucres jusqu’à la consistance d’une pommade. Ajouter les flocons d’avoine, le lait, la farine, les graines de sésame et bien mélanger. Former une boule et laisser reposer la pâte pendant  1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir la   Read More ...

Categories:

Préchauffer le four à 160°c. Chemiser un moule  à bords hauts et d’environ 23 cm de diamètre de papier sulfurisé. Clarifier les œufs. Faire fondre les dés de beurre et le chocolat haché au bain-marie en remuant régulièrement  jusqu’à ce que ça soit bien lisse. Y ajouter l’extrait de vanille, le   Read More ...

Categories:

Dans le bol du robot, mettre la farine et y faire un puits. Y ajouter 4 œufs puis en les espaçant les uns des autres la levure émiettée, le sel et le sucre. Travailler la pâte au crochet pendant 10 minutes. Incorporer 220 g de beurre coupé en petits dés   Read More ...

Categories:

Recettes recentes

ARANCINI A LA MOZZARELLA
Sans_Sucre

Poste le 7 - Sep - 2022

SAUCE AU SAINT MARCELLIN
Sans_GlutenSans_OeufSans_Sucre

Poste le 7 - Sep - 2022

SANDWHICHES AU PULLED PORK

Poste le 4 - Sep - 2022

SALADE DE MOGETTES VERSION...
Sans_GlutenSans_LaitSans_Oeuf

Poste le 4 - Sep - 2022


« Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres, pour déguster les mots. »

de Yvan Audouard


« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... »

de Colette